Descriptions Traité de nutrition clinique de l'adulte PDF
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A l'heure où la maladie de la vache folle défraye la chronique, où les peurs alimentaires sont au premier plan de la préoccupation des européens, à l'heure où les personnels de santé et les pouvoirs publics ont pris conscience de l'importance de la composante nutritionnelle dans l'apparition des maladies de civilisation - maladies cardio-vasculaires, obésités, diabètes, cancers, etc.. Cet ouvrage vient apporter des réponses claires et fiables aux questions que l'on se pose sur son alimentation.Bien se nourrir est à la mode. Il ne fait plus de doute actuellement que l'alimentation et la nutrition jouent un rôle dans la survenue de nombreuses pathologies. Dans le Traité de nutrition clinique de l'adulte, les auteurs abordent tous les aspects de cette discipline qu'est la nutrition. On y retrouve les notions de physiologie, les caractéristiques des aliments et des familles d'aliments, l'évaluation clinique de l'état nutritionnel et enfin un chapitre imposant et comp
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