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Savez-vous goûter les algues ?

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Très prisées en Asie, connues pour leurs atouts nutritionnels, les algues apportent texture et couleurs à nos plats tout en rehaussant leurs saveurs. À travers plus de 90 recettes, des mises en bouche aux desserts, des chefs et cuisiniers nous font découvrir la cuisine aux algues, insolite et énergisante. Cet ouvrage est aussi une invitation à des découvertes scientifiques, historiques et à une réflexion sur la place des macro et microalgues dans notre alimentation de demain.

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Régimes : la grande illusion : La solution est dans votre intestin (Hors collection)

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Pourquoi la plupart des régimes échouent-ils? Pourquoi grossissons-nous quand nous mangeons un certain plat tandis qu'un autre va perdre du poids? Pourquoi continuons-nous à grossir malgré tous les bons conseils dont nous sommes abreuvés?
Nous avons beau nous répéter le mantra qui devrait nous sauver : "Manger moins, se dépenser plus", la réponse à toutes ces questions n'est pas là. Elle est dans notre intestin. En s'appuyant sur les découvertes scientifiques les plus récentes, Tim Spector met à bas le mythe du régime idéal. Il nous révèle les secrets d'une nutrition équilibrée et nous invite à cultiver notre jardin intérieur pour vivre plus longtemps et en bonne santé.

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Petit livre de- Cuisine bio

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Pour manger sain, gourmand... et pas plus cher !

Bio par-ci, bio par-là... mais de quoi parle-t-on exactement ? Tofu, algues, quinoa, spelta, topinambours, miso, sirop d'agave... que faire de tous ces ingrédients aux noms bizarres, à l'aspect parfois décourageant ? De délicieuses recettes ! Car en plus d'être cultivés dans le respect de l'environnement et d'être bons pour la santé, les aliments bio sont aussi très gourmands ! Et pas forcément plus chers...

Découvrez 150 recettes équilibrées, source de bien-être ! Nems croquants de légumes de printemps et sauce betterave, salade de bœuf thaïe, galettes de flocons de quinoa aux légumes râpés, saumon mi-cuit aux aubergines grillées, céleri branche émincé, agneau confit aux épices mille et une nuit, carottes à l'orange et coriandre, soufflé à l'orange, crème de tofu au sirop d'agave, calzone à la brousse, aux épinards frais et pignons de pin, g

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Maigrir en grande forme

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La Cuisine diététique - Les Poissons

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Cuisine, gastronomie (2000) - Martine MARZOUK La Cuisine diététique - Les Poissons - Éditions S.A.E.P. Delta 2000 - Photos : Jean-Luc SYREN et Valérie MORITZ

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Les 3 marches : Une belle revanche sur la vie

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Les Trois Marches. Symboles d'une vie d'apprentissage où la première marche s'appelle "Je veux devenir ce que je suis", la deuxième , "Je deviens l'opposé de ce que je suis", et la troisième, "Je deviens enfin ce que je suis". On a tous à en tirer un enseignement.
Le point de départ est un pensionnat , une "école du cul défoncé", où violences et viols sont le lot quotidien des gamins. Ce passage dans l'enfer génèrera haine et soif de revanche en Patrick Henderickx. Seule la rencontre avec son "SenseÏ", son maître en arts martiaux, le sauvera, après des années de déroute, l'enfer de la prison, le grand banditisme et la rage – grâce aux principes de respect, de générosité et d'humanisme enseignés par le maître oriental. Car Henderickx est alors plein de haine. Et l'un de ses combats sera de lutter contre ce sentiment qui l'éloigne d'autrui et de lui-même... L'autre lutte sera de résister à la douleur, car "la gérer est le pouvoir absolu".
Son tém

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Vitamine D. Mode d'emploi

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pour protéger naturellement votre santé La vitamine D passionne les chercheurs et pour cause ! Voici ce qui arrive lorsqu'elle est présente en quantité suffisante dans le sang : • Moins de cancer • Moins d'infarctus • Moins de chutes et moins de fractures • Moins de douleurs articulaires • Moins d'infections • Moins de dépression... Pourtant 8 personnes sur 10 en manquent, en particulier l'hiver. Dans ce guide écrit par l'une des spécialistes françaises, le Dr Brigitte Houssin vous dit comment obtenir en permanence un taux de vitamine D optimal et protecteur. Vous saurez notamment : • Les dangers d'un déficit • Quand et comment contrôler son taux de vitamine D • Combien de temps s'exposer au soleil sans risque pour sa peau • Quand prendre des suppléments, à quelle dose, à quelle fréquence • Quel supplément choisir

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